Svezzamento e produzione di uova nello stesso capannone? Per la famiglia olandese Claessens-Jenniskens non si tratta di una visione del futuro, ma della realtà. Insieme a Big Dutchman, questi innovativi produttori di uova hanno creato un concetto che combina tutte le fasi della vita di una gallina ovaiola sotto lo stesso tetto. Il sistema è stato testato in condizioni di vita reali nel centro Eggsperience della famiglia.
“Sosteniamo pienamente NATURA Life.”
Produzione di uova: dall'uovo (da cova) all'uovo (da consumo) – un unico concetto di voliera per tutte le fasi di vita della gallina
📣 In questa intervista, Jelle Claessens spiega da dove è nata l’idea, come sono andati i test e se ci sono state delle sfide.
Jelle Claessens: Ci siamo ispirati a Marcel Kuijpers di Kuijpers Kip, un'azienda olandese di polli da carne. È stato il primo a introdurre un sistema in cui i pulcini vengono covati e allevati nello stesso capannone. Durante una chiacchierata, ci ha spiegato gli effetti positivi che questo sistema ha sulle prime fasi di vita dei pulcini. Le sue intuizioni ci hanno fatto pensare in modo critico alla nostra catena produttiva, valutando come applicare questo concetto alle nostre galline ovaiole.
Mio padre, John Claessens, ha poi fatto un ulteriore passo avanti. È possibile non solo far schiudere i pulcini in una voliera da svezzamento, e creare un ambiente in cui i pulcini si schiudessero, crescessero fino a diventare galline ovaiole mature e rimanessero nello stesso sistema per deporre le uova? L’idea era quella di combinare lo svezzamento e la deposizione delle uova sotto un unico tetto: “OneFarm”.
Ci siamo rivolti a Big Dutchman con la nostra idea e ci hanno sorpreso con un progetto solido. Big Dutchman ha proposto un concetto valido e ben congegnato, basato su sistemi esistenti e collaudati. Le loro idee ci hanno convinto subito.
Abbiamo molta dimestichezza con lo svezzamento delle pollastre e la produzione di uova. Tuttavia, la cova era una novità per noi e ci ha posto alcuni interrogativi. La cova delle uova in capannone, un ambiente molto più grande rispetto alle condizioni controllate di un incubatoio, ha reso un po’ più difficile regolare con precisione la temperatura desiderata.
Tuttavia, eravamo certi che questo sistema avrebbe portato benefici alle galline. La cova, la crescita e la deposizione delle uova nello stesso ambiente, dove il sistema cresce insieme alle galline, ci ha subito convinto. Questo non solo ha vantaggi per la salute delle galline, ma anche per il loro benessere.
Naturalmente, c’erano dei dubbi. È possibile creare un sistema in cui le pollastre prosperino e che soddisfi i requisiti delle galline ovaiole adulte, pur rimanendo un sistema aperto?
Jelle Claessens: Insieme ai nostri partner, abbiamo sviluppato un piccolo impianto pilota chiamato Eggsperience Center. Qui vediamo che le galline prosperano in questo sistema. Si sviluppano bene durante la fase di svezzamento, che si ripaga durante il periodo di deposizione. Sono galline forti e robuste che non hanno bisogno di adattarsi a un nuovo ambiente una volta che iniziano a deporre.
Per quanto riguarda i nostri dubbi sulla schiusa delle uova, sono stati rapidamente risolti. Otteniamo le stesse percentuali di schiusa di un incubatoio.
Tuttavia, continuiamo a ottimizzare il sistema per renderlo ancora migliore. Siamo ancora in fase di sviluppo e lavoriamo in stretta collaborazione con Big Dutchman e altri partner per migliorare continuamente il sistema. Ciò significa concentrarsi non solo sugli aspetti tecnici, ma anche sulla facilità d’uso e sulle prestazioni delle galline. Ogni dettaglio è importante, dal controllo del clima nel capannone, all’accessibilità dei nidi.
Certamente. Con un nuovo sistema, si incontrano sempre sfide che diventano evidenti solo nella pratica.
Ad esempio, l’utilizzo dei nidi è stato un aspetto importante. Abbiamo discusso su quando aprire i nidi. Abbiamo scoperto che aprire i nidi prima aiuta gli animali ad adattarsi più velocemente e riduce il numero di uova deposte fuori nido.
Un altro vantaggio è che vediamo che le galline non solo si comportano bene, ma si sentono anche visibilmente a loro agio in questo sistema. Ciò comporta naturalmente ulteriori vantaggi, sia per gli animali che per noi allevatori.
Eggsperience Center è stato costruito per testare diverse innovazioni. Oltre alla nuova voliera, stiamo testando anche un sistema di recupero del calore, per esempio. Le innovazioni parziali possono fornire soluzioni ad altri allevatori avicoli. Quindi sì, questo sistema potrebbe essere un’opzione per i produttori di uova che guardano in questa direzione, e sì, possono anche usare queste innovazioni per i loro capannoni esistenti.
Siamo soddisfatti dei risultati ottenuti finora. Quest’anno inizieremo un nuovo lotto nel nostro Eggsperience Center. Considerando la rapida evoluzione delle normative nei Paesi Bassi, questo sistema potrebbe essere una buona soluzione per la nostra attività. Dopo questa fase finale di test, prevediamo di implementare il sistema in uno dei nostri capannoni tradizionali. Sosteniamo pienamente NATURA Life.
