По време на Ден на отворените врати на Никулден в Хвиринг (Дания) беше открита Enorm Biofactory. В тази фабрика на площ от 22.000 квадратни метра предстои бъдещо отглеждане на ларви от черната войнишка муха, които ще се преработват в протеин и масло от инсекти. Голяма част от техниката, между която климатични системи за подрастването и угояването, системи за пречистване на отработения въздух и обратно добиване на топлинна енергия, системи за мокро хранене, както и кутии в които се угояват инсектите, произхождат от Better Insect Solutions, дъщерна фирма на Big Dutchman специализирана за комплексни решения в областта на развъждането на инсекти. Цялата инвестиция е в размер на 70 милиона евро.
Новото бизнес направление на Big Dutchman за развъждане на инсекти оборудва Enorm Biofactory
Най-голямата ферма в Северна Европа за производство на инсекти за храна на животни беше пусната в експлоатация
„Enorm Biofactory е крайъгълен камък в областта на развъждането на инсекти в Европа, поради което сме особено горди, че с нашето оборудване допринесохме в значителна степен за реализиране на този основополагащ проект“– това казва д-р Франк Хиллер, Изпълнителен директор на Big Dutchman. „За нас това сътрудничество е от голямо значение, тъй като потенциалът на ларвите на черната войнишка муха е огромен. Ние изхождаме от обстоятелството, че този алтернативен източник на протеин може да замести трайно значителна част от импортираната в момента соя.“ Big Dutchman, като основно дружество в едноименния концерн, вложи наличното ноу-хау в областта на производството на инсекти, в създадената през 2020 Better Insect Solutions.
Better Insect Solutions предлага различни решения в областта на фермерството с инсекти. В помощ на инвеститорите, експертите планират и изграждат комплексни високотехнологични ферми за инсекти като например Enorm Biofactory, включително подрастване, угояване и преработка на материала в края на угоителния период. Високоавтоматизираните модулни съоръжения са насочени по-скоро към селски стопани, които биха желали да диверсифицират своя основен поминък чрез угояване на инсекти. В този смисъл Better Insect Solutions се кооперира с FarmInsect, като най-голямата регионална производствена верига за инсекти в Европа, която подсигурява наред с подрастването и маркетинга на продукта.
Зад датската Enorm Biofactory стои един опитен мениджърски екип концентриран около създателя и същевременно изпълнителен директор на дружеството Карстен Линд Педерсен, неговата дъщеря Яне Линд Сам и Арне Холс Лауридсен. Към партньорите в проекта се числи и датския DLG-концерн, едно сдружение от 25.000 датски селски стопани. Тази група реализира един годишен оборот в областта на хранителните продукти, енергията и строителните материали в размер на около 10 милиарда евро, от които 65 % са на пазара в Германия.
Развъжданите в Enorm Biofactory черни войнишки мухи се съешават и снасят яйца, от които се излюпват ларви. Те се хранят преди всичко с отпадъчни продукти от регионалната хранително-вкусова промишленост. След около 12 дни ларвите се преработват в масло и брашно от инсекти, които продукти при опити с птици и свине показват многообещаващи резултати по отношение на здравето и продуктивността на животните. Целта на настоящето начинание е производство на 100 тона ларви на ден.
Better Insect Solutions bietet seit 2020 Konzepte und Komplettlösungen für die Insektenzucht. Der Zusammenschluss der Unternehmen Big Dutchman, INNO+ und SKOV optimiert für das Insektenfarming die bewährten technischen Lösungen in den Bereichen Fütterungstechnik, Klimatisierung, Wärmerückgewinnung und Abluftreinigung, die die Unternehmen der Big Dutchman-Gruppe bereits erfolgreich in der Geflügel- und Schweinehaltung einsetzen.
Mit 3.200 Mitarbeitern weltweit konzipiert und realisiert Big Dutchman Fütterungsanlagen und Stalleinrichtungen für die Haltung von Schweinen und Geflügel. Wegweisende Ausrüstungen für die Energieversorgung, Insektenzucht und Hightech-Gewächshäuser runden das Portfolio ab. Big Dutchman-Produkte helfen in mehr als 100 Ländern der Erde bei der wirtschaftlichen Herstellung eiweißreicher Nahrungsmittel. Mit einem Umsatz von 1,067 Mrd. Euro gilt das Familienunternehmen mit Sitz im niedersächsischen Vechta als Marktführer der Branche.
