La Enorm Biofactory di Hvirring (Danimarca) è stata inaugurata in occasione di un evento Open House il giorno di San Nicola. Nel nuovo allevamento di 22.000 metri quadrati, le larve della mosca soldato nera (BSFL) saranno allevate e trasformate in proteine e olio di insetti. Gran parte della tecnologia installata presso Enorm Biofactory è stata fornita da Better Insect Solutions, una filiale del gruppo Big Dutchman specializzata in soluzioni complete per l'allevamento di insetti. Better Insect Solutions ha fornito i sistemi di climatizzazione per le sezioni di allevamento e crescita, le attrezzature per la pulizia dell'aria e il recupero del calore, il sistema di alimentazione liquida e le casse per le larve. Complessivamente, nel progetto è stato investito un importo di circa 70 milioni di euro.
La divisione insetti del gruppo Big Dutchman attrezza la Enorm Biofactory
Apre la più grande struttura per l'allevamento di insetti del Nord Europa
"Enorm Biofactory è una pietra miliare per l'allevamento di insetti in Europa e siamo lieti che le nostre attrezzature abbiano dato un contributo così importante al successo di questo progetto faro", afferma il Dr. Frank Hiller, CEO di Big Dutchman. "Teniamo molto a questa collaborazione perché le larve della mosca soldato nera hanno un enorme potenziale. Crediamo che questa fonte proteica alternativa possa sostituire in modo permanente gran parte della soia attualmente importata in Europa." Di conseguenza, Big Dutchman ha riunito il know-how del gruppo in materia di insetti nella filiale Better Insect Solutions, fondata nel 2020.
Better Insect Solutions offre diverse soluzioni per l'allevamento di insetti. Per gli investitori, gli esperti progettano e costruiscono intere fattorie di insetti ad alta tecnologia, come la Enorm Biofactory, che comprende le sezioni per l'allevamento, la crescita e la lavorazione degli insetti. La gamma di sistemi modulari e altamente automatizzati per la coltivazione degli insetti di Better Insect Solutions, invece, si rivolge soprattutto agli agricoltori che intendono avviare l'allevamento di insetti come fonte di reddito aggiuntiva. Per quest'ultimo gruppo, Better Insect Solutions collabora con FarmInsect, la più grande rete regionale europea di produzione di insetti. FarmInsect non solo fornisce servizi di consulenza, ma fornisce anche giovani larve e commercializza le larve cresciute.
Il team di gestione della biofabbrica danese Enorm comprende il cofondatore e amministratore delegato Carsten Lind Pedersen, sua figlia Jane Lind Sam e Arne Holst Lauridsen. Tra i partner del progetto c'è il gruppo danese DLG, una cooperativa di proprietà di 25.000 agricoltori danesi. Con le sue tre aree di attività, cibo, energia e abitazioni, il Gruppo DLG ha un fatturato annuo di circa 10 miliardi di euro, il 65% del quale è generato in Germania.
Enorm Biofactory alleva mosche soldato nere che si accoppiano e depongono uova da cui si schiudono le larve. La principale fonte di cibo delle larve sono i residui dell'industria alimentare regionale. Dopo circa 12 giorni, vengono trasformate in olio e farina di insetti, prodotti che hanno già dato risultati promettenti in relazione alla gestione e alla salute di suini e pollame. L'obiettivo è una produzione di 100 tonnellate di larve al giorno.
Better Insect Solutions bietet seit 2020 Konzepte und Komplettlösungen für die Insektenzucht. Der Zusammenschluss der Unternehmen Big Dutchman, INNO+ und SKOV optimiert für das Insektenfarming die bewährten technischen Lösungen in den Bereichen Fütterungstechnik, Klimatisierung, Wärmerückgewinnung und Abluftreinigung, die die Unternehmen der Big Dutchman-Gruppe bereits erfolgreich in der Geflügel- und Schweinehaltung einsetzen.
Mit 3.200 Mitarbeitern weltweit konzipiert und realisiert Big Dutchman Fütterungsanlagen und Stalleinrichtungen für die Haltung von Schweinen und Geflügel. Wegweisende Ausrüstungen für die Energieversorgung, Insektenzucht und Hightech-Gewächshäuser runden das Portfolio ab. Big Dutchman-Produkte helfen in mehr als 100 Ländern der Erde bei der wirtschaftlichen Herstellung eiweißreicher Nahrungsmittel. Mit einem Umsatz von 1,067 Mrd. Euro gilt das Familienunternehmen mit Sitz im niedersächsischen Vechta als Marktführer der Branche.
