Nel 2019 Holger Hogt di Itterbeck, nel nord-ovest della Germania, decise di passare dalla produzione di suini a quella di uova .Solo tre anni dopo, nel 2022 il cliente Big Dutchman si è aggiudicato il podio del rinominato Ceres Award della pubblicazione agricola agrarheute nella categoria “Poultry Manager”: una performance impressionante per un nuovo arrivato che ha appena intrapreso una nuova linea di lavoro con 36.000 galline free range e una voliera per il benessere. L’emittente radiofonica NDR (Norddeutscher Rundfunk) ha recentemente pubblicato un documentario (link qua sotto) su questa storia di successo che vale la pena di vedere.
L’emmitente NDR parla del pluripremiato cliente Big Dutchman
Produzione di uova: il nuovo arrivato è stato nominato miglior gestore di pollame della Germania 2022
Hogt è molto appassionato alla sua azienda agricola; il suo obbiettivo è renderla pronta per le generazioni future. Non pone l’accento solo sul benessere degli animali, ma anche sulla redditività e sulla sostenibilità. Anche la felicità dei dipendenti è importante per lui, ed è per questo che incoraggia il personale a partecipare attivamente alle decisioni aziendali.
Per quanto riguarda il benessere degli animali, il sistema voliera della Big Dutchman Natura Step soddisfa moltoHogt. Gli animali possono esibire pienamente i loro comportamenti naturali. Anche le esigenze dell’allevatore e del suo personale sono soddisfatte, poiché il sistema è stato progettato in modo da rendere i nidi facilmente ispezionabili. Le galline ovaiole trascorrono la notte all’interno del capannone, durante il giorno invece è letteralmente un capannone aperto: il gruppo può razzolare e beccare all’esterno.
Il benessere tuttavia non si ferma al sistema o all’alevamento libero. Hogt regola anche l’alimentazione per soddisfare le esigenze delle sue galline. Le esigenze nutrizionali delle galline ovaiole differiscono tra il mattino e il pomeriggio, ed è per questo che ricevono due tipi di mangime diverso ogni giorno. Hogt lo sa bene: con il mangime giusto al momento giusto gli animali sono molto piu felici.
Il processo di alimentazione è controllato dal sistema di gestione amacs di Big Dutchman. I tecnici di Big Dutchman hanno dotato il controllo di una funzione speciale chiamata Split Feeding Control. Questa funzione assicura che il mangime venga fornito in base alle esigenze degli animali. Nell'articolo linkato, un collega agricoltore e cliente di Big Dutchman parla del concetto di alimentazione frazionata.
Naturalmente, le galline ovaiole producono anche un bel po' di pollina. È qui che entra in gioco il concetto di sostenibilità di Hogt. Agendo come produttore di energia, Hogt utilizza il la pollina per generare energia e calore nel suo impiato di Biogas. Poiché vuole avere sempre sotto controllo i nutrienti, Hogt è molto attento a garantire che l’economia circolare funzioni appieno nella sua fattoria.
