Enorm Biofactory uskutečnil den otevřených dveří na den svatého Mikuláše v Hvirringu (Dánsko). V budoucnu se tam budou na ploše 22 000 metrů čtverečních chovat larvy Hermetia illucens z čeledi bráněnkovitých – černá moucha a zpracovávat je na hmyzí protein a olej. Velké části technologie, včetně klimatizačních systémů pro chovné a výkrmové prostory, čištění odpadního vzduchu a rekuperace tepla, tekuté krmení a boxy pro výkrm, pochází od Better Insect Solutions, dceřiné společnosti Big Dutchman Group, která se specializuje na kompletní řešení pro chov hmyzu. Celková výše investice se pohybuje kolem 70 milionů eur.
Divize hmyzu skupiny skupina Big Dutchman vybavuje Enorm Biofactory
V severní Evropě se otevírá největší hmyzí farma
„Enorm Biofactory je milníkem v chovu hmyzu v Evropě a jsme rádi, že naše zařízení významně přispělo k úspěchu tohoto převratného projektu,“ vysvětluje Dr. Frank Hiller, generální ředitel společnosti Big Dutchman. „Tato spolupráce má pro nás také velkou hodnotu. Protože potenciál larev černé mouchy je obrovský. Předpokládáme, že tento alternativní zdroj bílkovin může trvale nahradit významnou část sóji, která se v současnosti do Evropy dováží.“ Big Dutchman proto shromáždil stávající know-how skupiny v oblasti chovu hmyzu v Better Insect Solutions, založené v roce 2020.
Better Insect Solutions nabízí různá řešení pro chov hmyzu. Pro investory odborníci plánují a staví kompletní high-tech hmyzí farmy, jako je Enorm Biofactory, včetně chovu, výkrmu a zpracování. Vysoce automatizované modulární výkrmové systémy v této řadě jsou zaměřeny spíše na farmáře, kteří by se chtěli spolehnout na jiný zdroj příjmů, jako jsou výkrmny hmyzu. Better Insect Solutions v této oblasti spolupracuje s FarmInsect, největší regionální sítí produkce hmyzu v Evropě, která se kromě poradenství stará také o odchov a marketing.
Za dánskou Enorm Biofactory stojí manažerský tým kolem spoluzakladatele a generálního ředitele Carstena Linda Pedersena, jeho dcery Jane Lind Sam a Arne Holsta Lauridsena. Mezi partnery projektu patří dánská DLG Group, družstvo 25 000 dánských farmářů. Skupina generuje roční tržby kolem 10 miliard eur v oblasti potravinářství, energetiky a stavebních materiálů, z toho 65 procent v Německu.
Páry černé mouchy se množí v odchovně Enorm Biofactory a kladou vajíčka, ze kterých se líhnou larvy. Dostávají krmivo, které se skládá převážně ze zbytků z regionálního potravinářského průmyslu. Po asi 12 dnech se larvy zpracují na hmyzí olej a moučku, které již při farmářských pokusech prokázaly slibné výsledky v produkci a zdraví zvířat u drůbeže a prasat. Cílem je produkovat 100 tun larev denně.
Better Insect Solutions bietet seit 2020 Konzepte und Komplettlösungen für die Insektenzucht. Der Zusammenschluss der Unternehmen Big Dutchman, INNO+ und SKOV optimiert für das Insektenfarming die bewährten technischen Lösungen in den Bereichen Fütterungstechnik, Klimatisierung, Wärmerückgewinnung und Abluftreinigung, die die Unternehmen der Big Dutchman-Gruppe bereits erfolgreich in der Geflügel- und Schweinehaltung einsetzen.
Mit 3.200 Mitarbeitern weltweit konzipiert und realisiert Big Dutchman Fütterungsanlagen und Stalleinrichtungen für die Haltung von Schweinen und Geflügel. Wegweisende Ausrüstungen für die Energieversorgung, Insektenzucht und Hightech-Gewächshäuser runden das Portfolio ab. Big Dutchman-Produkte helfen in mehr als 100 Ländern der Erde bei der wirtschaftlichen Herstellung eiweißreicher Nahrungsmittel. Mit einem Umsatz von 1,067 Mrd. Euro gilt das Familienunternehmen mit Sitz im niedersächsischen Vechta als Marktführer der Branche.
