Состояние здоровья – главный индикатор хорошего самочувствия птицы. "На откорме микроклимат в корпусе оказывает решающее влияние на хорошее самочувствие птицы", – подчеркивает сотрудник Big Dutchman Хайнц Зюдкамп. "Не только животные в плюсе от оптимальных рамочных условий, но и эффективность производства", – поясняет менеджер по продукции.
Сквозняк, ненадлежащий температурный режим, низкая влажность воздуха или загрязнение воздуха вредными веществами ослабляют иммунитет птицы. Результат: животные подвержены вирусным и бактериальным инфекциям, следствием чего могут явиться плохая кормоконверсия и даже финансовые потери.
Благоприятный микроклимат в корпусе
"Хорошее самочувствие бройлерной птицы важно в каждый период жизненного цикла", – отмечает господин Зюдкамп степень серьезности задач, стоящих перед фермером. Проще всего этого добиться посредством „эффективной температуры“, субъективно ощущаемого микроклимата в животноводческом помещении, который в правильном соотношении складывается из:
- температуры воздуха,
- влажности воздуха и
- воздушных потоков.
В случае с установками, работающими только на температурном управлении, птица быстро остывает, т.к. параметры влажности температуры и движение воздуха остаются неучтенными. В то время как современные, вентиляционные системы, управляемые по принципу энтальпии, гарантируют гармоничное соотношение.
Принцип работы основан на заданных значениях идеальной температуры и влажности воздуха. Например, если при 20° C и 65% относительной влажности воздуха в корпусе уровень влажности воздуха поднимается (= отклонение от заданного значения), установка одновременно с этим снижает температуру. В то же время при спаде влажности воздуха можно повысить температуру, поскольку воздух имеет то же содержание тепла. Современное управление микроклиматом к тому же автоматически учитывает или же компенсирует текущую скорость движения воздуха в корпусе.
Вследствие этого температуры при заселении птицы могут колебаться (в зависимости от веса цыплят и влажности воздуха) в диапазоне от 32° C до 34° C. В экстремальных случаях, например, при влажности воздуха в 10%, может быть необходимой температура даже в 37° C.
Если есть проблемы с благоприятным микроклиматом в корпусе
При регулировании микроклимата используются различные виды техники, причем температурный датчик, датчик влажности и прибор разрежения относятся к базовому оснащению корпуса.
Проблемы с микроклиматом в корпусе возникают, если приборы вроде отопительных приборов, вентиляторов или датчиков дефектны. Также неверная регуляция, к примеру, минимального уровня вентиляции, заданного значения влажности воздуха или разрежения отражается на здоровье птицы.
Прочими вредными факторами являются слишком высокая концентрация пыли, аммиака или углекислого газа, но также и сквозняк, колебания температур и разрежения и их воздействие на направление воздуха.
Более ранние установки
Современные техника учитывает фактор эффективной температуры. Но! "Более ранние модели оборудования зачастую обладают потенциалом модернизации относительно соотношения температуры воздуха, влажности и движения воздуха", - обращает внимание Зюдкамп на зачастую встречающийся минус вентиляционного оборудования, которое уже успело устареть.
Еще одну проблему представляют собой постройки, которые со временем "устают". Для таких корпусов характерны трещины, негерметичности, поражения паразитами. Результат: сокращение интервалов сервисного обслуживания.
- в негерметичных старых постройках не возникает разрежения, и наружный воздух почти сразу же после проникновения в корпус падает вниз ⇒ влажная подстилка;
- полы зачастую неровные и потрескавшиеся ⇒ растет трудоемкость чистки и дезинфекции;
- проблема оснащения корпусов: зачастую фермеры привлекают фирмы со стороны для проведения чистки помещений. В то время как в новых корпусах персонал в течение оговоренного в договоре времени может достичь основательных результатов, в старых корпусах времени как правило не хватает ⇒ недостаточная чистка и дезинфекция оборудования корпусов;
- неровные полы и ненадлежащее размещение подстилки ⇒ неровности, которые цыплята могут преодолеть лишь с трудом (отнимающие много сил "горы и долины");
- различная толщина подстилки ⇒ разность температурных зон и тем самым недостаточно прогретые полы при заселении птицы.
Благоприятный микроклимат для лучшего самочувствия птицы
Каким образом можно решить проблемы, связанные с микроклиматом в корпусе, показано на примере данной модели действий:
1. Есть хорошая техника и опыт работы с ней: Интенсивный мониторинг птицы с юстировкой в первые три-четыре дня
↓
2. По-прежнему отмечаются проблемы: Проверка вентиляции, настройка специалистом
↓
3. ТО оборудования, обучение бригадира фермы
↓
4. Дополнение или замена компонентов управления оборудованием
↓
5. Если не отмечается улучшений в долгосрочной перспективе: Замена / приобретение нового оборудования
Советы и секреты
1. Интенсивный мониторинг птицы с юстировкой
Предварительный обогрев:
Предварительный обогрев начинается за 2-3 дня до заселения птицы, в зависимости от времени года. Бетонные полы должны быть теплыми, т.к. они берут на себя роль согревающей поросят наседки.
Если раньше температуры полов 26° C было достаточно, то теперь стандартная температура пола составляет 28° C (+1° C для птицы с небольшим весом). Пределы допуска для отклонений от оптимального температурного показателя незначительны. Уже +/- 1° C могут повлечь за собой снижение продуктивности: если слишком холодно, животные сбиваются в кучку; если слишком жарко, это может привести к повреждению нижних конечностей.
Подстилка:
После обогрева наносится подстилка из гранулята, для которой характерно минимальное содержание пыли и отсутствие плесени (макс. 800 гр/м2). Поилки должны быть легко доступными для птицы.
Заселение
Заселение осуществляется, как правило, с использованием подстилочной бумаги для цыплят при максимально интенсивном освещении. Возможности определения оптимальной температуры:
- измерение температуры в клоаке (у молодых особей);
- приложить птицу к щеке;
- при содержании птицы с небольшим весом паушально повысить температуру на 1° C.
Не менее важно проводить контроль датчиков в корпусе в разное время суток, а также юстировку оборудования. Цыплята должны как можно быстрее начать активно потреблять корм и пить воду. Т.к. наседки, которая бы обучала цыплят всему, нет, то к активности цыплят должна располагать благоприятная температура. Яркий свет служит для лучшей ориентации цыплят и упрощает поиск корма.
При наличии проблем в поголовье (например, повторных инфекций как Coli или Ascites) их причины всегда заключаются в ошибках, допущенных в первые три-четыре дня. На отклонения от нормы указывает поведение птицы (рис. 1).
Рис. 1: Распределение цыплят как индикатор правильных температурных настроек
2. Перепроверка системы вентиляции
Корпус должен быть герметичным, вентиляция должна работать в диапазоне разрежения 20-30 Па. Регулярный контроль со стороны специалистов рекомендован, но к сожалению, является скорее исключением. Цель заключается в преобразовании холодного и влажного свежего воздуха в сухой и приятный воздух в корпусе посредством тепла, выделяемого птицей (рис. 2).
Рис. 2: Поступающий воздух (синие стрелки) постепенно прогревается и только потом равномерно распределяется по корпусу (RH= относительная влажность воздуха).
Тепло для отопления поступает в корпус посредством газовых пушек, конвекторов на горячей воде или напольного отопления. Воздух в корпусе должен иметь определенный уровень влажности; он не должен быть прозрачным, но должен иметь типичный запах птицы. Пыль и аммиак играют в первые недели второстепенную роль.
3. Техобслуживание установки | обучение
Большая часть хозяйств располагает серьезным потенциалом для улучшений, что способствовало бы повышению рентабельности данных хозяйств. Фермеры зачастую не отдают себе в этом отчета, как следствие: они опасаются предположительно высоких расходов на обучение и техобслуживание. Поэтому целесообразным было бы ввести ежегодное планирование семинаров по обучению и проведение техобслуживания с указанием точных дат.
4. Дополнение или замена компонентов управления оборудованием
Провести в жизнь одно изменение, если уже упущен совсем другой аспект, не имеет смысла. Таким примером может послужить образцовое управление системой микроклимата, установленной в устаревшем корпусе. Тут требуется комплексный подход наряду с такими важными составляющими, как технологическое оснащение и управление оборудованием.
5. При отсутствии улучшений в долгосрочной перспективе птицеводам следует задуматься о замене существующего оборудования либо приобретении нового оборудования.
Выводы:
Интенсивный мониторинг птицы и постоянное регулирование микроклимата в корпусе в первые дни после заселения цыплят являются базовыми принципами для реализации здорового и продуктивного поголовья. Даже с учетом того, что степень автоматизации современных систем растет, активное участие птицевода на данном этапе незаменимо. В данном вопросе в хозяйствах отмечается существенный нереализованный потенциал. Затраты на регулярное обучение и проведение работ по техобслуживанию оправдывают себя очень быстро.