Patrice et Isabelle Deborde, éleveurs de poulets de chair depuis 1991 avec le groupe Doux, ont inauguré leur troisième outil de production. Désireux de développer et professionnaliser davantage leurs activités avicoles, ils ont pris le parti de l’innovation et sont ainsi les premiers en France à avoir choisi la ventilation longitudinale en pignon.
Contrairement à une ventilation latérale, les turbines (ici 10 dont sept de 45 000m3 et trois de 23 000 m3) sont situées sur le pignon et reliées aux 192 trappes de ventilation orientables réparties de manière égale sur chacun des côtés.
Ventilation optimale
En période de froid, les trappes sont orientées vers le haut pour réchauffer l’air frais extérieur en le dirigeant vers le faîtage. Il s’y mélange à l’air chaud avant de redescendre sur les animaux. Grâce à cette boucle, l’air est réchauffé naturellement ce qui permet de réaliser une économie d’énergie de l’ordre de 25 à 30 % par rapport à une ventilation statique.
En période chaude, par contre, les trappes sont orientées vers le bas pour évacuer la chaleur dégagée au-dessus des volailles via les extracteurs situés en pignons. Dans la configuration du bâtiment de Patrice et Isabelle Deborde, l’on a choisi d’ouvrir une trappe sur quatre afin de garantir une ventilation homogène et sans à-coups sur la totalité de la surface de production.
ViperTouch pour la première fois installé en France
Une autre technique prometteuse installée ici pour la première fois en France est ViperTouch. Cet ordinateur de climatisation et de production se distingue par son maniement extrêmement facile par écran tactile et un processeur à la rapidité fabuleuse. ViperTouch peut être utilisé pour la conduite de toutes espèces de volaille.
Source: Ce projet valait bien un dossier dans un magazine spécialisé de renommée, à savoir dans les „Filières Avicoles“ (l’édition de l‘octobre 2011).
Toutes les photos sont publiées avec la gracieuse autorisation de la groupe Doux – Philippe Memeteau.