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Gestion de l'humidité dans l'élevage de poulets de chair : les défis à relever
Élevage de poulets de chair : litière sèche – animaux en bonne santé
En raison de l'humidité élevée de l'air et de la litière, il est difficile de contrôler l'humidité dans le bâtiment et donc de réduire les problèmes de santé potentiels qui y sont liés.
Lorsqu'il s'agit de relever des défis dans l'élevage de poulets de chair, des sujets tels que la gestion d’ambiance ou de l'alimentation sont souvent au cœur des préoccupations. Toutefois, le danger silencieux que représente l'excès d'eau ou d'humidité dans le bâtiment ne reçoit pas l'attention qu'il mérite. Or, des taux d'humidité élevés ont un effet direct sur la santé et la productivité des poulets de chair.
Il s'agit essentiellement de problèmes qui affectent d'emblée l'ensemble du cheptel.
Taux d'ammoniac élevé
Si l'humidité de l'air ou l'humidité relative de l'air ne sont pas contrôlées en permanence, les fientes ne sèchent pas suffisamment. Résultat : la litière du bâtiment devient humide et s'agglomère. En conséquence, les concentrations d'ammoniac augmentent, ce qui a un effet négatif sur la santé, le bien-être et donc sur la production des poulets de chair. Bien entendu, les concentrations élevées d'ammoniac dans l'élevage de poulets de chair pendant de longues périodes peuvent également avoir un impact sur la santé humaine.
Troubles respiratoires
Des taux d'humidité élevés créent un environnement dans lequel les micro-organismes nocifs tels que les bactéries, les champignons et les moisissures prolifèrent. Ils libèrent des spores et des toxines dans l'air, ce qui entraîne des problèmes respiratoires. Des voies respiratoires irritées, une respiration difficile, voire une fonction pulmonaire limitée sont observées et les pertes de poids ne se font pas attendre.
Stress lié à la chaleur
Bâtiment d'élevage de poulets de chair : plateaux d'aliments, poulets de chair sur litière
Une humidité relative de l'air élevée réduit les effets positifs du refroidissement par évaporation. Il devient alors difficile pour les poulets de chair de réguler leur température corporelle. Le risque de stress lié à la chaleur, un problème souvent rencontré dans l'élevage de poulets de chair, augmente alors. Les animaux stressés par la chaleur mangent moins, perdent du poids. Dans les cas graves, ils peuvent même mourir.
Santé
La litière humide et l'excès d'humidité peuvent provoquer une dermatite de la pelote plantaire et des boursouflures au niveau de la poitrine. Les poulets qui sont constamment en contact avec des surfaces humides risquent de développer des lésions douloureuses au niveau des pelotes plantaires et de la poitrine, qui s'infectent fréquemment. Cela limite non seulement le bien-être, mais aussi la mobilité ; les animaux sont alors plus sensibles aux infections.
Réduction de la conversion alimentaire
Les poulets stressés par l'humidité ont tendance à consacrer moins d'énergie à leur croissance ; ils sont en effet trop occupés à développer des stratégies pour s'adapter et gérer ce stress. Une baisse de la conversion alimentaire en résulte : pour obtenir une même prise de poids, plus d'aliments sont nécessaires. Ceci a un effet direct sur les coûts de production.
Bâtiment
Les problèmes d'humidité n'apparaissent toutefois pas du jour au lendemain ; ils se développent au fil des jours, voire des semaines. Les éleveurs de poulets doivent donc garder en permanence un œil sur leur bâtiment et leurs poulets de chair, même si tout semble aller bien. C'est la seule façon de s'assurer qu'une élimination des problèmes d'humidité sera possible à temps.
Maîtriser les problèmes d'humidité : trois éléments clés pour un élevage optimal des poulets de chair
1.) Réguler l'humidité avec des techniques de ventilation efficaces
Bâtiment d'élevage avec la technique Pad Cooling
Pour maîtriser parfaitement l'humidité, les producteurs de volailles doivent aérer correctement le bâtiment 24 heures sur 24. Une humidité relative de l'air de 40 % à 60 % est idéale pour maintenir les fientes et la litière au sec. Toutefois, il ne suffit pas de faire fonctionner les ventilateurs 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Les éleveurs doivent effectuer des calculs précis pour déterminer la ventilation nécessaire. Dans le cas de l'élevage de poulets de chair, ces calculs sont basés sur des paramètres tels que la taille du bâtiment, l'âge des animaux, le cheptel ou le climat extérieur. Il s'agit ensuite de surveiller et d'optimiser constamment les réglages et de s'assurer que les entrées d'air et les ventilateurs fonctionnent de manière optimale.
Coque du bâtiment avec ventilateurs
Le refroidissement par évaporation est un complément judicieux pour la gestion d'ambiance, notamment dans les régions où les étés sont chauds et secs. De l'eau est appliquée sur la surface des pads en polypropylène (PP). Lorsque l'air entre en passant par les pads humides, l'effet d'évaporation permet d'extraire l'énergie thermique de l'air et de refroidir l'air. Parallèlement, de l'humidité est ajoutée à l'air, de sorte que l'humidité de l'air dans le poulailler augmente. En combinaison avec la ventilation, les éleveurs de volailles peuvent ainsi garantir un climat sain dans le poulailler, quelle que soit la saison.
Solutions
Big Dutchman propose toute une gamme de matériel d'élevage garantissant à tout moment une gestion d'ambiance idéale dans l'élevage de poulets de chair. Cette gamme s'étend des ventilateurs d'évacuation d'air à la fois puissants et efficaces sur le plan énergétique (comme AirMaster), jusqu'au système de refroidissement par pads RainMaker, en passant par une diversité de volets d'aération qui assurent une entrée régulière d'air frais et donc sa circulation dans tout le bâtiment. Grâce à cette large gamme, l'équipementier Big Dutchman dispose de solutions adaptées aux différentes conditions météorologiques du monde entier.
Les éleveurs de volailles peuvent bien entendu gérer leurs systèmes de ventilation de façon entièrement automatique grâce à des capteurs et des technologies de pointe, comme l'automate de climatisation ViperTouch.
2.) Éviter les fuites des systèmes d'abreuvement
Poussins buvant à l'abreuvoir pipette
Des conduites d'eau qui fuient ou des systèmes d'abreuvement défectueux sont l'une des causes de l'excès d'humidité dans l'élevage des poulets de chair. Il est donc recommandé de contrôler et d'entretenir régulièrement les installations. En supprimant les fuites, les surfaces humides et donc les litières agglomérées sont évitées, et les concentrations élevées d'ammoniac disparaissent. Les rangées d'abreuvoirs fonctionnant parfaitement doivent également être suffisamment flexibles et robustes pour répondre aux besoins des poulets à tout âge.
Solutions
Big Dutchman propose une gamme variée d'équipements d'abreuvement (y compris des accessoires) qui permettent aux éleveurs de fournir à leurs animaux de l'eau propre en quantité suffisante et avec une pression stable. Les produits tels que les raccordements d'eau ou les abreuvoirs pipette sont solides et durables. Ils disposent d'une protection contre les fuites et les débordements.
Les éleveurs peuvent jouer la carte de la sécurité en utilisant un système d'alarme électronique qui surveille le niveau d'eau et la température dans les conduites d'abreuvoirs et avertit l'éleveur en temps réel au moindre problème.
3.) Contrôler l'étanchéité à l'air
La qualité d'un système de ventilation dépend de la qualité de l'isolation du bâtiment à ventiler. L'air ne doit pas pouvoir pénétrer dans le bâtiment par des fissures ou des zones non consolidées sur les murs ou le plafond, car cela perturbe la circulation de l'air et entraîne une augmentation de l'humidité de l'air. Autre effet : si un bâtiment est mal isolé, les ventilateurs d'évacuation d'air doivent fonctionner davantage, d'où une augmentation de la consommation d'électricité et donc des coûts globaux.
Contrôler les conditions d'humidité dans l'élevage de poulets de chair implique d'établir et de maintenir un équilibre optimal entre la ventilation, la gestion de l'eau et la coque du bâtiment. C'est la principale exigence indispensable pour que les animaux soient en bonne santé et donc performants !
En bref : la gestion de l'humidité dans l'élevage de poulets de chair
Infographie : illustration avec FAQ sur la gestion de l'humidité dans l'élevage de poulets de chair
