Según la Asociación Alemana de Alimentación (DGE), la fibra cruda es imprescindible para la salud y el bienestar. Eso no sólo es válido para humanos, sino también para cerdos. Con un sistema totalmente novedoso se consigue que esas fibras tan importantes en la planta de maíz entera sean digeribles para los animales. Aplicando este sistema, se reducen los costes, aumenta la eficiencia por superficie y mejora la salud de los animales. En la fase preparatoria de la EuroTier 2014, una comisión de expertos internacionales, constituida por la Socieded Alemana de Agricultura (DLG), ha premiado la innovación con una medalla de oro para novedades.
El líder de mercado alemán para tecnología de naves, Big Dutchman, ha mejorado el desarrollo del procedimiento PEF para su uso diario en la nave. El Instituto Alemán de Tecnología de Alimentación (DIL), con sede en la ciudad de Quakenbrück, prestó soporte científico. En el sistema PEF de Big Dutchman, una mezcla de agua/maíz se somete a impulsos eléctricos de alta tensión. Este paso se realiza entre un mezclador previo y el tanque de alimentación líquida. Los impulsos modifican la membrana celular de la fibra cruda. Así se consigue que estos componentes del pienso sean digeribles, lo cual tiene un efecto positivo sobre el tracto gastrointestinal de los animales.
Además, se facilita la absorción los componentes energéticos del pienso, y se consigue un éxito de engorde más sano y más económico. Un estudio exhaustivo en el centro de enseñanza y ensayos de la Cámara de Agricultura
Schleswig-Holstein en la población de Futterkamp demuestra claramente estos efectos.
Por ahora, el sistema se ha ensayado con la planta entera de maíz. Pero parece que también funcionará con otros tipos de alimento. En la industria alimenticia, el procedimiento PEF ya se está utilizando para la mejora de zumos de fruta y productos de patata. Con éxito y completamente sin productos químicos.
Los impulsos de alta tensión abren estructuras celulares cerradas de las encimas, y consiguen que el estómago y el intestino puedan aprovecharlas mejor. Es una ventaja que naturalmente también beneficia los animales: La proporción más alta de fibra cruda tiene un efecto positivo sobre la salud de los cerdos, y se consigue reducir considerablemente el uso de medicamentos. Otro efecto positivo: Se usa más eficazmente la superficie útil de los campos, dado que toda la planta entera de maíz está disponible como nutriente, no sólo la mazorca.
