La semana pasada, Big Dutchman recibió un grupo de visitantes especial en la sede principal en Calveslage: agricultores del estado de Montana. Quienes conversaron con ellos quedaron impresionados, pues algunos hablaban alemán con fluidez. En verdad con un acento extraño, pero se entendía bien. «Somos huteritas», explica Mike Kleinsasser. «Nuestros antepasados huyeron en su día de la persecución religiosa de Europa. Por eso seguimos hablando hoy día vuestro idioma.»
La agricultura une: intercambio transatlántico con granjeros de EE. UU.
Visita de Montana: «En casa hablamos alemán»
Los huteritas son una comunidad anabaptista que vive en colonias Combinan de forma única la tradición y la modernidad: profundamente religiosos, organizados en comunidad, pero técnicamente avanzados.
Mike, el llamado ministro de la Kingsbury Colony, así como su compañero Cal Waldner (Fairhaven Colony) y David Wipf (Miller Colony) trabajan como granjeros contratados para Wilcox Family Farms, una empresa familiar en cuarta y quinta generación situada al sur de Seattle. La familia Wilcox no pertenece a los huteritas, pero le gusta trabajar con ellos.
Barrie Wilcox, jefe senior, afirma: «En 1960 asumí la dirección de la empresa familiar y sigo participando de forma activa.» Desde hace muchos años, la familia apuesta por la producción de huevos innovadora. Barrie: «En 2012 introdujimos la primera nave de gallinas móvil en todo el país.» Hoy día, Wilcox es sinónimo de formas de manejo exclusivamente respetuosas con los animales. «En nuestra granja, ninguna ave está en jaula», afirma Barrie Wilcox.
Los huevos de Wilcox se encuentran en toda la zona oeste de EE. UU. En Walmart, Whole Foods o AmazonFresh, la cadena de supermercados del gigante online. Y en concreto, desde California hasta Montana, donde viven los huteritas.
En Montana, los huteritas son líderes en la agricultura. Forman parte, incluso, de las empresas agrarias más productivas de todo el país. Así, aproximadamente el 98 por ciento de todos los huevos producidos en Montana proceden de naves de los huteritas.
En Montana existen alrededor de 50 colonias: especialmente en el norte y en el centro del estado. Cada colonia se compone de unas 60–150 personas que viven y trabajan juntas. Suelen hablar huterita, un dialecto alemán con raíces en Austria y el sur de Alemania (similar al tirolés). Los huteritas viven retirados, pero no aislados; utilizan tecnología moderna, p. ej. máquinas en la agricultura.
Todas las superficies, máquinas, ganancias y animales procedentes de la agricultura pertenecen a la colonia, no a personas individuales. Las decisiones sobre los cultivos, inversiones y ventas las toma la dirección de la colonia conjuntamente (la mayoría de las veces, los más mayores, los predicadores, los administradores).
- Cerdos (para producción de carne, con frecuencia con procesamiento propio)
- Vacas (vacas lecheras y toros de engorde)
- Aves (sobre todo, gallinas para la producción de huevos, a menudo a gran escala)
- La mayoría de las veces, el alimento procede del cultivo y procesamiento propios.
- Propiedad común: Todo pertenece a la colonia, apenas se le da importancia a la propiedad individual.
- Agricultura a gran escala: Practican agricultura y ganadería altamente productivas, en parte también pequeñas empresas industriales (p. ej. metalurgia, panaderías).
- Formación: Los niños van a escuelas propias de la colonia, pero la educación suele está reconocida estatalmente.