La gestión con éxito de camadas de lechones grandes resulta bastante desafiante en el manejo de cerdas. Los ganaderos utilizan diferentes métodos para alimentar a los animales faltos de peso o supernumerarios. Reparten a los «niños de los desvelos» entre cerdas con camadas más pequeñas, se los ponen a nodrizas o utilizan sistemas de alimentación de lechones lactantes especialmente desarrollados. Con CulinaFlexpro, Big Dutchman ofrece una alternativa completamente automatizada.
Se trata de un sistema de alimentación que goza de gran aceptación entre la clientela, tal como demuestran los vídeos con voces de profesionales procedentes de Dinamarca, Alemania y los Países Bajos.
¿Qué hace que CulinaFlexpro sea atractivo para los productores de lechones? El encargado de producto de Big Dutchman Dennis Engelking, el Customer Engineer Marco Meier zu Farwig y el asesor de ventas Tobias Ruhe nos dan la información.
CulinaFlexpro es todavía relativamente nuevo dentro de la gama de productos, pero, tal como hemos oído en el vídeo, ya cuenta con grandes admiradores. Como se suele decir, el éxito tiene muchos padres. ¿Sois vosotros los padres?
Engelking: ¡La respuesta es claramente sí, pero no! Los inicios se remontan a hace casi ocho años. Por entonces, los trabajadores del fabricante de piensos de Dinklage, Bröring, se enfrentaba una y otra vez al problema de las camadas más grandes. El resultado fue el desarrollo de la alimentación de lechones lactantes CulinaCupLine.
Se trata de una alimentación de lechones lactantes semiautomática con la que el alimento se dosifica en pequeñas tazas. Hasta el día de hoy se han instalado más de 28.000 de estas tazas en todo el mundo.
Ruhe: Hace dos años y medio, Bröring y Big Dutchman acordaron que la alimentación de lechones lactantes sería distribuida y perfeccionada en todo el mundo exclusivamente por Big Dutchman. También nos encargamos del servicio de los sistemas.
El resultado del acuerdo es CulinaFlexpro. Por tanto, la alimentación automática es hija natural del lugar, Vechta. Y nosotros somos, por decirlo así, los padres, mientras que nuestros amigos de Dinklage se pueden llamar, con todo derecho, “abuelos”.
¿Seguirá existiendo la CulinaCupLine?
Meier zu Farwig: Por supuesto. El sistema se ha establecido con éxito en el mercado. Algunos clientes prefieren trabajar con el sistema de tazas. Otros prefieren alimentar a los animales de forma completamente automática. Queremos satisfacer ambas preferencias.
CulinaCup
¿Qué función cumple una alimentación de lechones lactantes?
Meier zu Farwig: CulinaFlexpro y CulinaCupLine deben compensar los déficits en alimentación. Este es el cometido de la alimentación de lechones lactantes. Hay que imaginárselo igual que en el caso de los bebés humanos: Si la leche materna no sacia al bebé, hay que dar una ayuda.
¿Tiene CulinaFlexpro otros paralelismos con la alimentación de los bebés?
Engelking: Sí, los tiene. Uno de ellos es el de la temperatura. Los lechones, al igual que los bebés, reciben el alimento tibio.
Para ello el sistema sube el alimento a la temperatura de mezcla para que se disuelva hasta la última partícula de grasa. Después, el ordenador regula la temperatura de la alimentación bajándola hasta la temperatura deseada. Para que no se enfríe demasiado durante el camino hasta los lechones, utilizamos de forma estándar tuberías aisladas para el transporte.
Somos una de las pocas empresas de equipamiento de naves que instalan un intercambiador de calor si se desea. La mejor comparación de este aparato con la alimentación infantil es la de la utilización de un calentador de biberones. Este permite que el alimento se dosifique constantemente a una temperatura determinada en los comederos.
CulinaFlexpro
Otra característica de CulinaFlexpro es la bomba espiral. ¿Para qué sirve?
Meier zu Farwig: Con la bomba controlada por presión podemos dar de comer una mayor cantidad de materia seca. Al estar el alimento más espeso, los lechones absorben más energía y entrenan la flora intestinal. Así crecen y prosperan mejor.
¿Cómo funciona la alimentación?
Ruhe: Los tanques se sitúan encima de barras de pesaje. Si se pesa un tanque y está vacío, el ordenador da aviso. El ganadero habrá definido previamente su procedimiento posterior en sus ajustes. Puede mezclar de nuevo leche o Prestarter, sacar los restos con agua de las tuberías u ordenar una detención completa de la alimentación, por ejemplo por la noche; naturalmente se extraen antes los restos de alimento mediante aire comprimido. De este modo o bien queda agua en las tuberías o bien se quedan completamente vacías. Esto también resulta posible.
Al igual que los tanques, los comederos también están dotados de sensores. Si indican vacío, se rellena en pequeñas dosis hasta que el sensor indique "lleno" o "dosis máxima".
Cocina de alimento CulinaFlexpro
¿Cuáles son las ventajas?
Ruhe: ¡Una cabezada sale a cuenta! Por un lado, se debe tener en cuenta la higiene de la alimentación. Puesto que los lechones se terminan todo el alimento, este no se queda en el comedero. Esto repercute positivamente en la salud de los lechones.
Por otro lado, se prolonga la vida útil de CulinaFlexpro, puesto que las pausas retrasan el desgaste. ¡Menos es más!
¿Qué otras características tiene CulinaFlexpro que no tengan otras alimentaciones de lechones lactantes?
Engelking: A diferencia de otros sistemas del mercado, el control de los sensores se realiza en tiempo real, es decir, de forma permanente y al mismo tiempo. De este modo conseguimos que el alimento llegue recién preparado a los animales en todo momento.
Meier zu Farwig: Además hemos creado CulinaFlexpro de tal modo que los ganaderos pueden alimentar con varias válvulas de alimentación al mismo tiempo. Los lechones esperan apenas un poco a que llegue más, por lo que se quedan al lado del comedero y pueden comer hasta quedar saciados.
Normalmente las alimentaciones de lechones lactantes cuentan con una válvula por tanque, algunas incluso solo una por sistema. Esto alarga las pausas entre la dosificación de las diferentes porciones. Los animales dejan de comer prematuramente y regresan a la cerda o a la placa de calefacción.
¿Qué más hace que CulinaFlexpro sea especial?
Ruhe: En este contexto cabe señalar que también ofrecemos tanques de PE. No obstante, a diferencia de otros, utilizamos tanques de acero inoxidable con pesaje de forma estándar para la mezcla del alimento. Esto se debe a que el acero inoxidable se puede limpiar con tanta profundidad como ningún otro material. Así logramos un nivel de higiene óptimo.
Por cierto, higiene. ¿Que otras características hacen que la limpieza del sistema sea impecable?
Ruhe: La higiene sale a cuenta, especialmente en la cría de lechones. Por tanto, nos hemos basado en la eficacia probada siguiendo el lema "Never change a winning team!" en el desarrollo de CulinaFlexpro. Un ejemplo de ello son los cabezales de limpieza y el nebulizador de ácido con los que ya hemos alcanzado muy buenos resultados en nuestras alimentaciones líquidas.
Además, se pueden limpiar las tuberías, incluidos los tubos de caída, con ácido o una solución alcalina.
CulinaFlexpro, tal como indica su última sílaba, ‘proʼ, es compatible con BigFarmNet. ¿Para qué sirve?
Meier zu Farwig: BigFarmNet es un software que reúne todas las aplicaciones de una granja de cerdos en un programa y un banco de datos, desde el sistema de alimentación a demanda hasta el pesaje del silo. CulinaFlexpro también se puede conectar.
De este modo, con un par de gestos simples, los ganaderos tienen toda la granja bajo control. Se puede hacer desde una ubicación o bien desde varias. Lo mejor de BigFarmNet es que el software se lleva utilizando con éxito desde hace casi diez años. Por tanto, ha superado el examen práctico hace mucho tiempo. Por otro lado, se trata de la tecnología del futuro. Los compañeros han dejado varias interfaces libres para poder seguir desarrollando BigFarmNet a voluntad.
Para finalizar, una pregunta sobre vuestros planes de futuro con respecto a CulinaFlexpro. ¿Tenéis ya nuevas características pendientes para el sistema? En caso afirmativo, ¿cuáles?
Engelking: Actualmente estamos proyectando herramientas de evaluación que deberán asistir a los ganaderos en la optimización de su estrategia de alimentación.
En cuanto a lo demás, el tiempo lo dirá. ¡O la clientela! En Big Dutchman es tradición incorporar en nuestro trabajo las sugerencias, y naturalmente también la crítica, de los ganaderos que manejan cada día nuestras instalaciones.
