Manejo de cerdos | BRÖRING y Big Dutchman invierten en el futuro

Bernd Meerpohl, el futuro presidente del consejo de administración de Big Dutchman, saludó a los numerosos invitados de la política, el asesoramiento oficial y la ciencia. Dio las gracias a todos los asistentes que han apoyado y hecho posible el proyecto, pese a la pandemia y las turbulencias sufridas en la industria de la construcción. Invitó a la agronomía a aprovechar las perfectas condiciones que ofrece la nave para la investigación de las cuestiones del futuro entorno al manejo del cerdo.

A continuación, el Dr. Karl-Heinz Tölle, de la Comunidad de intereses de los cuidadores de cerdos en Alemania (Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e. V., ISN), explicó la necesidad de investigación desde un punto de vista práctico. Todos los visitantes pudieron observar el impresionante proyecto con ayuda de unas visitas acompañadas de expertos.

Bernd Meerpohl aprovechó la oportunidad para dirigir unas palabras de advertencia a la política: «En Alemania solo habrá un manejo de cerdos sostenible y a la vez económico si también sigue habiendo empresas familiares agrícolas. La política debe ofrecer por fin unas condiciones marco fiables y no debe seguir negándose a ello.»

El gerente del grupo empresarial Bröring, Bernd Bröring, destacó las oportunidades que ofrece la nave de investigación: «Empleamos mucho dinero para desarrollar soluciones sostenibles para el manejo de cerdos que tienen en cuenta el bienestar animal y público. Más allá de la técnica, en la nave de investigación Havito podremos desarrollar experimentos de alimentación muy detallados con nuestros conceptos de alimentación , en concreto para cerdas, lechones y cerdos de engorde.»

Stefan Harpenau, director de la nave de investigación y de futuro, se alegró de que se pueda comenzar ya: «En primer lugar, entrarán en junio 86 cerdas jóvenes en la nueva nave. El nacimiento de los primeros lechones se debe calcular para comienzos de 2024. En total, se mantendrán alrededor de 1.000 animales en la nave de investigación.» Tras los primeros lotes, previsiblemente en el segundo semestre de 2024, se abrirá el centro de visitantes. «Esperamos mantener un intercambio fructífero con quienes se interesan en una producción de carne alemana sostenible, segura y respetuosa con los animales.»

Están previstos, en primer lugar, dos conceptos de manejo: en el procedimiento de Havito Birth-to-Finish, galardonado en 2022 en EuroTier como DLG Agrifuture Concept Winner, los lechones pasan toda su vida, hasta estar preparados para la matanza, en su grupo de hermanos en la nave. En el procedimiento Birth-to-Rear de Havito, los lechones permanecen en el grupo hasta el final de la cría con aprox. 30 kilos. Ambos procesos ofrecen ventajas higiénicas y antiestrés, que repercuten positivamente en la salud de los animales y el rendimiento biológico.

El concepto de manejo Havito se basa en el concepto de retrete de cerdos PigT introducido en 2018 para su uso en la cría y engorde, ahora también ampliado a las cerdas. La formación de amoniaco se reduce al mínimo, lo que implica mejor aire en la nave y menores emisiones con el aire de salida. Con la superficie cerrada de todo el corral y la separación continua de orina y excremento, se puede dotar todo el corral de material orgánico. Los propios cerdos lo convierten en un área de descanso, un área de entretenimiento y un área de excrementos.

La utilización triple del corral ofrece suficiente sitio y movimiento, no solo a la cerda, sino también a los lechones y los cerdos de engorde, de modo que los animales tienen hasta un 40 por ciento más de superficie disponible. Por la estructura de la nave, los espacios son homogéneos y se inundan de luz natural. Gracias al innovador sistema de suelo, los animales pueden satisfacer su impulso natural de revolver, para lo que hay zonas de yacija previstas. Con ello, este modo de manejo sitúa el bienestar animal claramente en el punto de mira.